Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: CaSO₄·2H₂O
- Numer CAS: 10101-41-4
- Masa molowa: 172.17 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: ≥99%
- Inne nazwy: gips spożywczy, dihydryt siarczanu wapnia, calcium sulfate dihydrate
Zastosowania
- Stosowany jako dodatek do mąki w przemyśle piekarniczym – poprawia strukturę ciasta.
- Wykorzystywany w produkcji tofu – służy jako zgęstacz i źródło wapnia.
- Działa jako nośnik witamin w mieszankach proszkowych – zapobiega kompresji.
- Stosowany w rolnictwie – poprawia strukturę gleby i uzupełnia wapń.
- Przydatny w laboratoriach – do przygotowywania buforów i podłoży.
Specyfikacja
Opakowanie: 25 kg worka z tworzywa. Masa: 25 kg. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią. Temperatura przechowywania: 5–25°C. Okres przydatności: 24 miesiące od daty produkcji.
Najczęściej zadawane pytania
Czy siarczan wapnia dwuwodny można używać do produkcji tofu?
Tak. Używa się go jako koagulanta w produkcji tofu. Pomaga białkom z soi się ściąć. Działa łagodnie i nie zmienia smaku. Czy wiesz, że w Azji to najczęstszy koagulant w tofu?
Jak rozpuszcza się siarczan wapnia dwuwodny w wodzie?
Rozpuszcza się słabo w wodzie – tylko ok. 0,24 g na 100 ml przy 20°C. Lepsze rozpuszczenie daje mieszanie z ciepłą wodą. Nie reaguje gwałtownie. Czy wiesz, że jego niska rozpuszczalność sprawia, że działa długo w glebie?
Czym różni się siarczan wapnia dwuwodny od bezwodnego siarczanu wapnia?
Dwuhydrat zawiera dwie cząsteczki wody w sieci krystalicznej. Bezpośrednio po ogrzaniu traci wodę i staje się półhydratem (gips palony). Dwuwodny jest stabilniejszy i bezpieczniejszy w przechowywaniu. Ma niższą reaktywność.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 24492). Zawiera dane o rozpuszczalności, strukturze i toksykologii. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd właściwości i zastosowań siarczanu wapnia. Opisuje różnice między formami hydratowymi. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja i oznaczenie substancji chemicznych. Siarczan wapnia nie jest zaklasyfikowany jako niebezpieczny (brak kodów H/P).
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | CaO4S |
| Numer CAS | 7778-18-9 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 231-900-3 |
| Numer RTECS | DB15533 |
| Masa molowa | 136.14 g/mol |
| Nazwa IUPAC (polska) | siarczan wapnia |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | calcium sulfate |
| Nazwy zwyczajowe (polskie) | gips, alabaster, anhydryt (bezwodny) |
| Nazwa łacińska (Farmakopea) | Calcii sulfas |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | CALCIUM SULFATE, Anhydrous gypsum, Drierite, Karstenite, Muriacite, calcium sulphate, Basic calcium sulfate, Calcium sulfate, anhydrous, Calcium sulfate anhydrous, Crysalba |
| InChIKey | OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L |
| InChI | InChI=1S/Ca.H2O4S/c;1-5(2,3)4/h;(H2,1,2,3,4)/q+2;/p-2 |
| SMILES (kanoniczny) | [O-]S(=O)(=O)[O-].[Ca+2] |
| PubChem CID | 24497 |
| Wikidata QID | Q407258 |
| Nazwa polska (Wikidata) | siarczan wapnia |
| Gęstość | 2.96 – gęstość wyższa od wody (opada) |
| Temperatura topnienia | 1560 °C (rozkłada się) |
| Temperatura wrzenia | rozkłada się |
| Prężność par | 0 mmHg (approx) |
| Rozpuszczalność | 0.3 % |
| Współczynnik załamania | Współczynnik załamania: 1.521, 1.523, 1.530; LOSES 1/2 H2O w temp. 128 °C & 2 H2O w temp. 163 °C /DIHYDRATE/ |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 24497— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q407258— zweryfikowano: wzór, masa molowa, temp. topnienia, gęstość, nazwa polska - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 7778-18-9— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ Farmakopea Polska XII
Calcii sulfas— zweryfikowano: URPL — oficjalna farmakopea polska - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Siarczan wapnia dwuwodny do zastosowań technicznych i przemysłowych (CaO4S) powszechnie znana jako gips, alabaster, anhydryt (bezwodny) to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 7778-18-9
Numer WE (EC): 231-900-3
Nazwa IUPAC: siarczan wapnia
Nazwa łacińska (Farmakopea): Calcii sulfas
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.