Substancja słodząca o wysokiej intensywności działania
Aspartame
CAS 22839-47-0 · C14H18N2O5 · MW 294.30 g/mol
O związku Substancja słodząca o wysokiej intensywności działania
Substancja słodząca o wysokiej intensywności działania (aspartame) to związek chemiczny zarejestrowany pod numerem CAS 22839-47-0 o wzorze sumarycznym C14H18N2O5 i masie molowej 294.30 g/mol.
Cząsteczka zawiera 39 atomów połączonych 39 wiązaniami chemicznymi. Pełna nazwa systematyczna IUPAC dla tego związku to (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid. Powyższy interaktywny model 3D pozwala obejrzeć układ przestrzenny atomów — można go obracać przeciągnięciem myszką, powiększać scrollem oraz przełączać między trybami wizualizacji szkieletowy / Ball & Stick / Space Fill.
Pod względem właściwości fizykochemicznych współczynnik podziału logP = -2.7 (wartość ujemna, związek hydrofilowy), powierzchnia polarna PSA = 119 Ų, 3 donorów i 6 akceptorów wiązań wodorowych. Te parametry są kluczowe przy ocenie biologicznej dostępności i interakcji z biomolekułami.
Dane chemiczne dla tego związku pochodzą z PubChem (NIH NLM NCBI), jednej z największych baz związków chemicznych na świecie. Wszystkie informacje są aktualizowane automatycznie i wzbogacone o polskie tłumaczenia zwrotów GHS zgodne z Rozporządzeniem CLP (1272/2008/WE). Powyższy widget można używać do celów edukacyjnych, badawczych i komercyjnych.
Właściwości fizykochemiczne
| Wzór sumaryczny | C14H18N2O5 |
| Masa molowa | 294.30 g/mol |
| IUPAC | (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid |
| SMILES | COC(=O)[C@H](CC1=CC=CC=C1)NC(=O)[C@H](CC(=O)O)N |
| InChIKey | IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N |
| logP (XLogP3) | -2.7 |
| PSA | 119 Ų |
| HBD / HBA | 3 / 6 |
| PubChem CID | CID 134601 ↗ |
Literatura naukowa
Literatura naukowa
20 artykułów · 13 open access · Źródła: PubMed, OpenAlex, Semantic Scholar
📈 Timeline publikacji (20 artykułów)
Wysokość słupka = liczba artykułów w roku. Hover dla szczegółów.
Dane z PubMed (NIH NLM), OpenAlex (CC0), Semantic Scholar (AI2). AI Summary wygenerowane przez Semantic Scholar TLDR. Artykuły z ikoną 
wymagają płatnego dostępu.
Synonimy
Źródła danych
- 📊 PubChem CID 134601 — NIH
- 🔬 NIST WebBook — spektroskopia
- 🌐 Wikidata
- 💊 ChEMBL — bioaktywność